Фризеры для мороженого

Фризер – это своего рода миксер или блендер, который используется для приготовления мороженого, йогурта из мороженого, а также молочных коктейлей. Принципом работы фризера является смешивание различных ингредиентов, далее насыщение полученной массы кислородом, а затем замораживания этой массы до минусовой температуры от 4°С до 8°С.

В состав фризера входят цилиндры, от их количества зависит возможность одновременного приготовления нескольких видов мороженого. От объема каждого цилиндра зависит и производительность фризера, например, самый маленький фризер может приготовить 1 кг мороженого за 30 мин., а большой фризёр может приготовить 50 кг мороженого за 1 час. Готовую продукцию можно хранить в цилиндрах, где все замешивалось, или в специальных съемных контейнерах.

Бывают настольные и напольные фризеры; для мягкого и твердого мороженого, а также бывают фризеры, оснащенные помпой для получения воздушности и легкости продукта.

Модель Внешний вид Характеристики Цена
Фризёр Altezoro HP/168/YJ Фризёр Altezoro HP/168/YJ  Настольный на 1 рожок, 1 вид мороженого. Производительность 12-16 л/ч. Бункер нержавеющая сталь 7 литров. Один компрессор, воздушное охлаждение. Хладагент R22. Вес 90кг. Габаритные размеры 480х685х800 мм. Мощность 1,3 кВт/220 В. 1093$
Фризёр Altezoro HP/208/Y Фризёр Altezoro HP/200/Y Настольный на 3 рожка, 2 вида мороженого +1 мешаный. Производительность 20-25 л/ч, 2 бункер нержавеющая сталь по 5,8 литров. Воздушное охлаждение. Хладагент R22. Вес 98кг. Габаритные размеры 540х665х790 мм. Мощность 2,2 кВт/220 В. 3194$
Фризёр Altezoro HP/328/IX Фризёр Altezoro HP/328/IX Напольный на 3 рожка, 2 вида мороженого +1 смешаный. Производительность 30-36 л/ч, 2 бункер нержавеющая сталь по 7,2 литров. Воздушное охлаждение, два компрессора. Хладагент R134A/R22. Вес 190 кг. Габаритные размеры 570х725х1395 мм. Мощность 2,8 кВт/220 В. 2185$